Зонт вытяжной Abat ЗВВ-600П (21000005678)
Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-600П с пароконденсатором предназначен для вытяжки и конденсации отработанного пара мини-пароконвектоматом ПКА 6-1/3П, а также очистки воздуха от аэрозолей жира, масла и производственных запахов в закрытых помещениях на предприятиях общественного питания.Зонт ЗВВ-600П с пароконденсатором предназначен для установки на мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла и водяного пара в помещении на объектах общественного питания.Зонт состоит из двух основных частей: каркаса теплообменника и воздухозаборника. В каркасе теплообменника установлен слот с тремя теплообменниками, угольные и лабиринтные фильтры и всасывающий вентилятор. Зонт ЗВВ-600П подсоединяется к пароконвектомату с помощью кабеля питания и фиксируется с помощью винтов М5 к крыше пароконвектомата.Принцип действия: разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается вентилятором в пароконденсатор зонта. В пароконденсаторе происходит охлаждение пара и конденсация воды с парами масла и жира. Конденсированная жидкость удаляется в канализацию или любую емкость. Охлажденный воздух поступает из верхнего окошка пароконденсатора во внутреннюю область зонта, где очищается от запахов угольным фильтром и выбрасывается в атмосферу.ЗВВ-600П характеризуется улучшенным впитыванием запахов, ведь в нем установлены 2 лабиринтных и 2 сменных угольных фильтра. Все фильтры в зонте легкосъемные: угольные - заменяются, лабиринтные - гигиенически очищаются.Зонт не занимает полезное кухонное пространство, так как устанавливается на крышу пароконвектомата. Зонт имеет обработанные края для безопасной работы персонала.Все зонты Abat выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает длительный срок службы оборудования даже при интенсивной эксплуатации. Зонт ЗВВ-600П с пароконденсатором создаст идеальные микроклиматические условия на кухнях ресторанов, кафе и пекарен.
ПКА 6-1/1, ПКА 10-1/1 - 70 мм;
ПКА 20-1/1 - 65 мм.
В мини-пароконвектоматах - 60 мм.
528х697 – для ПКА 6-1/1В и ПКА 6-1/1П
ПКА 6-1/2П – 4,6 Квт
ПКА 6-2/3П – 5,3 кВт
ПКА 6-1/2В – 4,3 кВт
ПКА 6-1/1ПМ2 – 9,5 Квт
ПКА 6-1/1ПМ2-01 – 9,5 Квт
ПКА 10-1/1ПМ2 – 12,5 Квт
ПКА 10-1/1ПМ2-01 – 12,5 Квт
ПКА 20-1/1ПМ2 – 35 Квт
ПКА 20-1/1ПМ2-01 – 35 Квт
ПКА 6-1/1ВП2 – 9,5 Квт
ПКА 10-1/1ВП2 – 12,5 Квт
ПКА 6-1/1ВМ2 – 9,5 Квт
ПКА 6-1/1ВМ2-01 – 9,5 Квт
ПКА 10-1/1ВМ2 – 12,5 Квт
ПКА 10-1/1ВМ2-01 – 12,5 Квт
ПКА 6-1/1ПП2 - 9,5 кВт
ПКА 10-1/1ПП2 - 12,5 кВт
ПКА 20-1/1ПП2 - 35 кВт
Модернизация пароконвектоматов была произведена в декабре 2007 года и заключалась в следующем:
- изменилось расположение духовки. Теперь она располагается продольно. Вентилятор, окруженный кольцевыми ТЭНами, находится сбоку, что обеспечивает улучшенную циркуляцию горячего воздуха и пара. Это так же позволяет уменьшить габариты самого пароконвектомата, тем самым, оптимизировав эргономику рабочего места. Кроме того продольное расположение духовки позволяет использовать гастроемкости почти любых типоразмеров GN-1/1, GN-1/2, GN-1/3.
- новый механизм замка дверки духовки действует по принципу "свободные руки" - двухходовое открывание двери предотвращает обжигание паром, одноходовое закрывание производится одним движением руки;
- вентилируемая дверка духовки (предотвращает получение ожогов, т.к. дверка не нагревается, препятствует оседанию конденсата на стекле);
- увеличивается расстояние между направляющими для гастроемкостей в камере духовки до 70 мм, что дает возможность разместить гастроемкости GN-1/1-h-60mm на всех уровнях.
- обновился дизайн панели управления и самого пароконвектомата.
Эти новшества делают использование пароконвектоматов Abat еще более удобным и легким, тем самым, экономя время поваров. До модернизации у пароконвектоматов в наименовании были буквенные обозначения П или В, после модернизации в индекс пароконвектомата добавлена буква М.
Модельный ряд модернизированной линейки пароконвектоматов производства ОАО «Чувашторгтехника»:
- бойлерные: ПКА 6-1/1ПМ, ПКА 10-1/1ПМ
- инжекционные: ПКА 6-1/1ВМ, ПКА 10-1/1ВМ
- Бойлерный мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П.
Кроме того, с 2009 года модельный ряд изделий под маркой Abat пополнился программируемыми пароконвектоматами бойлерного типа на 6, 10 и 20 уровней.
А с 2011 года изменяется дизайн мини-пароконвектомата ПКА-6-1/3П, передняя панель которого теперь будет выполнена в черной цветовой гамме.
Основное отличие конвекционной печи от пароконвектомата - это отсутствие автоматически контролируемой системы генерации пара и, соответственно, переключателя режимов (минимально: пар, конвекция, парконвекция) присутствующего в пароконвектомате. Увлажнение воздуха внутри камеры достигается за счёт впрыска воды непосредственно во внутренний объём камеры - в центр вентилятора, вода при этом диспергируется вентилятором и немедленно испаряется, попадая на нагревательные элементы.
Зная рецептуру приготовления продукта и учитывая размер GN 1/1 - 530х325 Вы можете легко рассчитать объем продукции, приготавливаемой "за один цикл".
Слить воду с ПКА можно 2 способами: электронно и вручную.
Электронно слить воду можно следующим образом: необходимо войти в режим «Диагностика», выбрать режим «Тест цепей управления», выбрать режим «Слив воды с парогенератора», дождаться сообщения «Тест закончен».
Вручную можно слить следующим образом: снять головную часть привода крана и вручную провернуть кран на 90 градусов плоской отверткой.
Такая комбинация возможна, но:
1) необходимо организовать вытяжку
2) оставить вентзазор не менее 100 мм до стенок и варочной поверхности
3) модуль кухонного гарнитура придется брать шириной 900
Промывать парогенератор нужно будет каждые 3 месяца, слив обязательно делать с гидрозатвором, т.е. ПКА каждые 3 месяца нужно будет вынимать из ниши и сливать воду из парогенератора.
|
Страна
|
Россия |
|
Гарантийный срок, мес
|
ЗВВ-600П (21000005678) |
|
Артикул производителя
|
30 |
|
Высота (мм), в упаковке
|
522 |
|
Ширина, мм
|
21000005678 |
|
Материал
|
Нержавеющая сталь |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Мощность, кВт
|
0.156 |
|
Площадь пода чаши, м2
|
Вытяжной |
|
Скорость, м/мин
|
1400 |
✔ Расчеты за Товар осуществляются Заказчиком в российских рублях платежными поручениями на расчетный счет Поставщика согласно выставляемым счетам и квитанциям на оплату.
✔ Для выставления счета на оплату Заказчику следует обратиться к менеджерам компании. По договоренности между сторонами, допускаются иные виды платежа.
✔ Заказчик вправе забрать оплаченный Товар со склада компании путем самовывоза. На каждом складе имеется погрузочная спецтехника.
✔ Также возможна доставка Товара на адрес Заказчика за дополнительную плату. Заказчик заранее уведомляет Поставщика о необходимости доставки Товара.
Какова стоимость местной доставки товара на адрес?
✔ Стоимость доставки зависит от удаленности указанного адреса от склада компании, типа поставляемого оборудования и срочности доставки.
✔ Расчет стоимости доставки Товара осуществляется логистами компании.
✔ Оплата доставки осуществляется путем передачи наличных денежных средств водителю-экспедитору на месте выгрузки по факту выгрузки.
Возможна ли доставка товара через федеральные транспортные компании?
✔ Товар может быть отправлен с использованием услуг транспортных компаний.
✔ Товар сдается Поставщиком в ближайший по отношению к складу отгрузки терминал ТК и отправляется до ближайшего по отношению к Заказчику терминала ТК.
✔ По факту отправления груза, Поставщик уведомляет об этом Заказчика, при этом сообщая ему номер товарно-транспортной накладной (ТТН), по которой Заказчик сможет отследить груз.
